• Nos prestigieux Vignobles

    Olivier FLEURY est le descendant d’une famille de vignerons déjà présents à Sainte-Croix du Mont et à Verdelais, au coeur du vignoble bordelais, avant la révolution française de 1789… c’est dire que tout naturellement, quand l’opportunité s’est présentée,  il a décidé de tout mettre en oeuvre pour acquérir  le splendide Château du Pavillon et son cru allié, le Château Les Roques.

    Le Château du Pavillon a été bâti vers 1760 sur les plans des célèbres architectes bordelais Laclotte, ce qui lui vaut d’être inscrit à l’inventaire des Monuments Historiques et des Sites de la Gironde. Des dépendances ont gardé les murs épais et les contreforts de la ferme fortifiée qui  s’élevait déjà là au Moyen-Age.

    Il commande un superbe vignoble, à flanc de coteau, surplombant la vallée de la Garonne, face aux plus grands crus du Sauternais tels Yquem, Suduiraut et Lafaurie-Peyraguey.

    Son terroir unique est constitué d’un exceptionnel éboulis de résidus d’huitres fossiles, qui forment en grande partie la structure de la falaise sur laquelle il est adossé, car, il y a des millions d’années, ce site constituait la limite de la zone immergée par la mer du bassin aquitain. C’est une curiosité de la nature, niveau géologique, et l’on peut même visiter des grottes entièrement constituées d’huitres fossiles dans le village de Sainte-Croix du Mont.

    Du point de vue situation, l’exposition sud/sud-ouest, lui confère un ensoleillement maximal, et l’altitude amène, en dehors d’un drainage naturel par ruissellement,  une exposition au vent favorable à la dissipation des brumes matinales du Ciron qui se jette dans la Garonne juste en face à Barsac … en bref, on ne peut pas faire mieux pour produire de Grands Liquoreux !

    Le Château du Pavillon en Sainte-Croix du Mont  est complanté de cépages nobles du Sauternais, Sauvignon, Muscadelle et le Sémilion qui est majoritaire. L’âge moyen des vignes est de 40 ans.

    Le vignoble rouge comprends 90% de Merlot et 10% de Cabernet Sauvignon…

    Le Château Les Roques, est une toute petite propriété de 4.5 hectares. La Vinification est effectuée au Château du Pavillon de ce Loupiac réputé dans le monde entier pour sa Cuvée Frantz au multiples récompenses, la plus ancienne date de l’Exposition Universelle de 1900… Hors Concours, Médaille d’Honneur et membre du Jury !

    A ces propriétés se sont rajoutées en 2017 et 2018 :

    • Le Domaine de Giron, petite exploitation de 3.7 hectares sur la commune de Loupiac, partagée entre les vignes blanches qui produisent du liquoreux AOC Loupiac et des Merlots produits du Bordeaux rouge,
    • Le Clos des Servitudes, une minuscule parcelle de 1.1 hectares située juste en dessous de l’église et du site touristique des Grottes d’huitres fossiles de Sainte-Croix du Mont. Ce clos unique est dédié à l’AOC Cadillac – Cotes de Bordeaux,
    • Le Château Fleury, propriété en AOC Barsac-Sauternes, qui produira son nectar sur 2 hectares de vieilles vignes contigües à un Cru Classé à compter du millésime 2018.

    Visites des Caves, Dégustations au Château : 05 56 62 00 77

    PALMARES Chateau du Pavillon Sainte Croix du Mont

    PALMARES Chateau Les roques

  • Consultez le calendrier de nos foires 2018

    La Maison FLEURY-DUBOURG participera à de nombreuses foires et Salons  de France pour servir et conseiller leurs nombreux clients. Voici le calendrier  de l’année 2018:

    Moulins : 2 – 11 Février

    Paris Salon International de l’Agriculture : 24 Février – 4 Mars

    Nevers : 10 au 18 Mars

    Nice : 17 – 26 Mars

    Lyon : 23 Mars au 2 Avril

    Rouen : 23 Mars au 2 Avril

    Brignoles : 17 au 22 Avril

    Bourg : 19 au 22 Avril

    La Roche : 28 Avril – 8 Mai

    Paris – Salon de la Revue du Vin de France – Palais Brongniard : 4 et 5 Mai

    Tours : 4 – 13  Mai

    Besançon : 5 au 13 Mai

    Troyes : 2 – 10 Juin

    Amiens : 2 – 10 Juin

    Châlons en Champagne : 1 – 11 Septembre

    Belfort : 29 Août – 3 Septembre

    Strasbourg : 1 – 11 Septembre

    Clermont Ferrand : 9 – 18 Septembre

    Caen : 15 -24 Septembre

    Saint-Etienne : 22 Septembre – 2 Octobre

    Compiègne : 29 Septembre – 2 Octobre

    Saint-Lô : 5 – 8 Octobre

    Saint-Brieuc : du 26 au 28 Octobre

    Grenoble : du 1er au 12 Novembre

    La Roche sur Foron (Salon du Bien-être) : 1 – 5 Novembre

    Dijon : 1 – 12 Novembre

    Mandelieu : du 16 au 18 Novembre

    Salon Gastronomique de NANTES : du 16 au 19 Novembre

    Montélimar : 24 – 27 Novembre

    Salon Gastronomique du MANS : du 30  Novembre au 2 Décembre

    N’hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec notre représentant le plus proche de chez vous.

    A très bientôt!

  • Le bon vieux temps…

    Nous avons retrouvé des photos de nos stands à différentes foires datant des années 50. Les tenues sont élégantes, les cheveux ordonnés, et les regards pétillants!

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