2017

Le petit Pavillon

A.O.C. Bordeaux  Blanc

(Dry White)


From 16.00 /750ml

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Age moyen des vignes: / verage age of the vine:

40 ans / Years

Terroir / Type of Soil:

Côteaux argilo calcaire / Hillsides argilo limestone

Cépage / Grape Varieties

80 % Sémillon – 18 % Sauvignon – 2 % muscadelle

Vinification / Wine making

Vinification en cuves avec contrôle des température. Pressurage pneumatique doux, débourbage puis fermentation lente sur levures indigènes / Slow fermentation on native yeasts

Élevage / Ageing

6 semaines de fermentation puis cuvaison de 24 mois en cuves béton revêtues d époxy. Vendanges à la main / 6 weeks of fermentation then vating of 24 months in concrete tanks covered with epoxy. Hand harvest

Mise en Bouteille / Bottling:

A la propriété/ At the estate

APPELLATION

A.O.C. Bordeaux Blanc

Millésime / Vintage

2017

Taux alcool / Alcohol

12.5%

VOLUME

750 mL

Le petit Pavillon

L'avis du Sommelier

Réalisé avec le même soin que notre Grand Vin, Le Petit Pavillon est le pur reflet de l’excellence des productions du Château du Pavillon.

Résultant d’un assemblage de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, ce remarquable Blanc révèle un bouquet d’agrumes et de fruits cristallisés (abricot, fleurs et noix).

Servi frais (8° à 10°C), il sera un complément parfait des poissons,

crustacés… ou tout simplement à l’apéritif !

Union Vinicole de Gironde
Union vinicole de gironde

Le petit Pavillon

The Sommelier’s Advice:

The Petit Pavillon is the pure reflect of the excellence of our extreme care we do involved in the production of the Great wines of Château du Pavillon.

Resulting from a blend of Semillon, Sauvignon, Muscadelle, this outstanding White has a powerful bouquet of grapefruits and white fruits (apricot, flowers and nuts).

A perfect complement to seafood and white meat dishes, or to be enjoyed as an aperitif. Served chilled (8° to 10°C)

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